Tecnologa al Dipartimento di Scienze Bio-Agroalimentari del Consiglio Nazionale delle Ricerche e professore a contratto presso la Facoltà di Scienze Eno-gastronomiche di Roma Tre. Si occupa di sistemi e filiere agroalimentari in un’ottica di circolarità Farm to Fork; produzioni di eccellenza DOP-IGP e alimentazione tradizionale. È responsabile scientifica del Nuovo Progetto “RecuperiAmo” dell’Associazione romana RefoodGees